GUTES BROT BRAUCHT MEHL, WASSER, SALZ UND ZEIT
Wir sind echte Bäcker und stolz auf unser Handwerk. Wir verarbeiten nur Bio-Rohstoffe und das mit viel Gefühl, jeder Menge Verstand und noch mehr Geduld.
BACKEN MIT HAND UND HOLZ
2012 haben wir mit zwei 10-Tonnen-Holzbacköfen in einer ehemaligen Postfiliale in Berlin-Neukölln begonnen. Was uns damals antrieb, ist dasselbe wie heute : Berlins bestes Brot zu backen.
Mit der Hand, mit Leidenschaft und mit viel Zeit, um unsere Teige so schonend wie möglich zu verarbeiten und zu backen. Darum schmecken unsere Brote, Brötchen und süßen Teilchen auch besser.