Hobenköök

Die Hobenköök ist ein Zusammenspiel aus Restaurant, Markthalle und Catering an zwei Standorten in Hamburg. Unser nachhaltig ganzheitliches Konzept trägt sich durch die Verarbeitung regionaler und saisonaler Lebensmittel, findet sich aber auch in unser Markthalle am Oberhafen und dem Angebot von bis zu 250 Produzent:innen aus Hamburg und der Region wieder. Mit diesem Konzept wollen wir vor allem ein Bewusstsein schaffen, woher unsere Lebensmittel kommen, wie wertvoll und reich diese in ihrer ursprünglichen Vielfalt sind .